~~ Liebe GAFA-Absolventinnen, liebe GAFA-Absolventen ~~

Spät, aber doch, wünscht Ihnen allen das Team des GAFA-Absolventenvereins ein frohes Weihnachtsfest, schöne Feiertage im Kreise Ihrer Lieben und einen guten Rutsch ins Neue Jahr 2024 - unfassbar, wie schnell die Zeit vergeht!!!

Für das nächste Jahr haben wir uns vorgenommen, das Vereinsleben wieder etwas zu aktivieren! Dabei wäre es schön, wenn uns ehemalige Absolventinnen bzw. Absolventen ein bisschen unterstützen könnten, denn wir, die "alte Riege", sind schon ein wenig in die Jahre gekommen.
Wir würden uns über Ihre/Deine Zusage freuen, damit wir wieder so aktiv werden können wie vor der Corona-Zeit!

In der GAFA hat sich nicht sehr viel verändert, das Führungsteam ist gleich geblieben, das neue Logo wurde eingeführt und wir vom Absolventenverein haben auch wieder die "Ausgezeichneten Erfolge" der Fachschule, der Patisserie und des Aufbaulehrganges mit Gutscheinen bzw. Sekt belohnt.

Der nächste "Tag der offenen Tür" der GAFA findet Freitag, den 26. Jänner 2024 von 9 - 15 Uhr statt und im März, nämlich am Freitag, den 15. März 2024 gibt es die "Lange Nacht der GAFA" von 9 - 20 Uhr - wir werden voraussichtlich dort sein und Sie sind herzlich eingeladen, vorbei zu kommen und sich in Ihrer ehemaligen Schule umzuschauen und Erinnerungen aufzufrischen!

Bis dahin wünscht Ihnen eine schöne Zeit
Mag. Edith Weinmann
im Namen des gesamten Teams

***** IHRE KARRIERE INTERESSIERT UNS SEHR !!! *****

Liebe GAFA-Absolventinnen, liebe GAFA-Absolventen!

Nach den schweren Zeiten für die Gastronomie und auch für die GAFA infolge der Corona-Krise wollen wir alle neu durchstarten!

So hat die GAFA z.B. ihre Webseite neu konfiguriert und auch ein neues GAFA-Logo entworfen. Das gut eingeführte Logo von Kochlehrer Alfred Lengheim aus dem Jahre 1970 soll daneben weiterhin bestehen.

Unsere langjährige Sekrtärin Mag. Christiane Wandruschka, die 2004 auf ihre Vorgängerin, die GAFA-Absolventin Helga Preis, folgte, trat mit Semesterende ihre wohlverdiente Pension an.
Ihre Nachfolgerin ist Frau Ayame STEINER.

Unser neuer Schulleiter David GRANDEGGER, selbst GAFA-Absolvent (36. Jg./1998) möchte gerne ein wenig Rückschau halten und die Karrierewege der ehemaligen GAFA-Schülerinnen und GAFA-Schüler verfolgen.
Er ruft Sie daher auf, liebe Absolventinnen und Absolventen, ihm in einem Mail, so Sie Interesse haben, Ihren Werdegang kurz zu schildern und auch die Rolle, die Ihre Ausbildung am Judenplatz dabei spielte, darzulegen.
So hatte doch schon unser ehemaliger Direktor Franz Zodl bei den Diplomverleihungen immer betont, dass die Absolventinnen und Absolventen nie vergessen sollten, dass "ihre Wurzeln am Judenplatz" wären.
Herr Direktor Grandegger würde sich über zahlreiche Mails unter der folgenden Adresse freuen:
david.grandegger@edu.gafa.ac.at

Wir hoffen, dass viele Absolventinnen und Absolventen Interesse an dieser Aktion der GAFA zeigen und verbleiben mit vielen lieben Grüßen,
das Team des GAFA-Absolventenvereins

~~~~~~~ WEIHNACHTS- UND NEUJAHRSGRÜSSE ~~~~~~~

Liebe GAFA-Absolventinnen, liebe GAFA-Absolventen!

Dieses Jahr 2022 war leider kein besonders gutes Jahr!
Zunächst die Pandemie - leider hat es auch uns alle vom Team des Absolventenvereins im Sommer mehr oder weniger stark erwischt!!!
Daher gab es auch heuer kein Oktoberfest für die GAFA-Absolventen.
Dann wurde meine E-Mail-Adresse gehackt, sodass ich monatelang keinen Zugriff hatte.
Schließlich war bzw. ist die Gesundheit einiger Team-Mitglieder angegriffen, sodass es keine besonderen Aktivitäten des Vereins gab.
Wir hoffen, dass sich im nächsten Jahr die Lage wieder bessern wird und wir unser Vereinsleben wieder beleben können.
In der Schule gab es auch einige Veränderungen:
Unser GAFA-Absolvent David GRANDEGGER (36. Jg./1998), der seit 2008 als Kochlehrer und ab 2017 als Fachvorstand an der Schule tätig ist, wurde neuer Direktor.
Sein Klassenkollege Peter FALLNBÜGL, der 2017 als Kochlehrer an die GAFA zurückkehrte, ist nunmehr Fachvorstand.
Unsere langjährige Sekretärin Frau Mag. Christiane WANDRUSCHKA (seit 2004) wird die GAFA mit Semesterende verlassen, um ihre Pension zu genießen.

Das Team des GAFA-Absolventenvereins wünscht Ihnen allen ein gesegnetes Weihnachtsfest im Kreise Ihrer Lieben und einen guten Rutsch ins Neue Jahr 2023, vor allem viel Gesundheit, Freude und Erfolg!
Liebe Grüße,
Mag. Edith Weinmann

*** WEIHNACHTSWÜNSCHE *** WEIHNACHTSWÜNSCHE ***

Liebe GAFA-Absolventinnen, liebe GAFA-Absolventen!

Leider hat uns die Pandemie weiterhin fest im Griff, zunächst mit dem 4. Lockdown, dann noch mit der neuen Variante Omikron aus Südafrika, sodass kein Ende abzusehen ist!!!!
Und wieder sind die Gastronomie und die Hotellerie besonders betroffen!

Unser Vereinsleben ist daher auch auf Null gesunken und wenn überhaupt, dann erreichen uns höchstens Hiobsbotschaften, wie z.B. die Schließung von Gastronomiebetrieben unserer Absolventen oder das Ableben von GAFA-Absolventen.
Einige solche Absolventen möchten wir hier erwähnen:
Karl-Heinz Lagler aus dem 14. Jahrgang (1973 - 1976) war unter anderem als Maler tätig und man kann einige seiner Bilder unter "Julius" im Internet finden.
Sein Klassenkollege Erwin Rothen verstarb ebenfalls in diesem Sommer. Beide waren krebskrank.
Besonders tragisch ist der Tod von Günther Kitzler/Zimmel aus dem 23. Jahrgang (1982 -1985), der Hoteldirektor in Bad Waltersdorf war und diese Woche mit nur 53 Jahren durch einen Herzinfarkt völlig überraschend aus dem Leben gerissen wurde.

Trotz dieser negativen Aspekte wollen wir aber den Mut nicht verlieren und mit Zuversicht in die Zukunft blicken!
Das Team des GAFA-Absolventenvereins wünscht Ihnen allen, liebe Absolventinnen und liebe Absolventen, ein schönes Weihnachtsfest im Kreise Ihrer Familien und einen guten Rutsch ins hoffentlich bessere Neue Jahr 2022!
Und vor allem VIEL GESUNDHEIT in Zeiten wie diesen!
Eine Vorschau aufs nächste Jahr können wir derzeit noch nicht wagen, aber sollte sich die Lage bessern, werden wir uns melden.
Schauen Sie einfach öfters auf unserer Homepage vorbei!

Mit vielen lieben Grüßen,
Mag. Edith Weinmann

~~~ Liebe GAFA-Absolventinnen, liebe GAFA-Absolventen! ~~~

Lange haben Sie nichts vom Team des GAFA-Absolventenvereins gehört - aber jetzt wollen wir uns wieder einmal melden!

Wir hoffen, dass Sie alle die Pandemie bisher einigermaßen gut überstanden haben, sowohl gesundheitlich als auch wirtschaftlich!
Und wir hoffen, dass unser Vereinsleben auch bald wieder durchstarten kann - obwohl es derzeit ja leider trotz Impfungen nicht danach aussieht und die Infektionszahlen wieder stark steigen!!!

Wir haben uns daher schweren Herzens entschlossen, im heurigen Jahr noch auf unsere lieb gewordenen Veranstaltungen zu verzichten!
Das betrifft leider nicht nur das von unserem lieben Vorstand Wilhelm Reinthaler veranstaltete "Oktoberfest", sondern auch den in der GAFA abgehaltenen "GAFA-Advent"!

Auch Klassentreffen haben wir aus diesem Grund heuer nicht organisiert, es gab nur ein paar kleine, privat organisierte Treffen, so z.B. holte ein Teil des 4. Aufbaulehrganges (1997 - 2000) sein 20-Jahr-Jubiläum im September 2021 im Bieradies nach.

Aber wir waren wenigstens im Mai/Juni bei den Diplomverleihungen in der GAFA anwesend, haben Gutscheine für ausgezeichnete Leistungen bei den Abschlussprüfungen gesponsert und vergeben und den GAFA-Absolventenverein präsentiert.

Hoffentlich können wir aber im nächsten Jahr wieder in alter Frische tätig werden und Sie, liebe GAFA-Absolventinnen, liebe GAFA-Absolventen, zu unseren verschiedenen Veranstaltungen einladen.

Wir wünschen Ihnen allen einen schönen Herbst, bleiben oder werden Sie gesund und wir freuen uns schon auf ein baldiges Wiedersehen und viele nette Plaudereien!

Mit vielen lieben Grüßen,
Ihr Team des GAFA-Absolventenvereins,
Mag. Edith Weinmann (Schriftführerin)

*** HOFFNUNGSSCHIMMER IN CORONA-ZEITEN ***

Liebe GAFA-Absolventinnen, liebe GAFA-Absolventen!

Heute ist der 19. Mai 2021: ein besonderer Tag!

ENDLICH, nach einer gefühlten EWIGKEIT, dürfen die Gastronomie und die Hotellerie wieder öffnen, wenn auch unter besonderen Auflagen!

Das Team des GAFA-Absolventenvereins hofft, dass Sie alle diese mehrmonatige Durststrecke einigermaßen gut überstanden haben, sei es als Selbständige/r oder als Angestellte/r im Tourismusbereich und dass Sie jetzt neu durchstarten können.

Wir hoffen auch, dass durch die zunehmende Durchimpfung der Bevölkerung die Pandemie soweit eingeschränkt werden kann, dass wir unser Vereinsleben im Sommer bzw. Herbst wieder aufnehmen können.

Mit besten Wünschen für die Zukunft und viel Gesundheit freuen wir uns auf ein Wiedersehen!
Mag. Edith Weinmann
(Schriftführerin)

++++++++++ NACHRUF für HANS HIESSBÖCK ++++++++++

Unser lieber Kollege und Kochlehrer HANS HIESSBÖCK ist am 9. April 2021 unerwartet bei einer Wanderung auf der Perchtoldsdorfer Heide durch einen Herzstillstand verstorben.

Hans wurde am 26. Mai 1951 als zweites von neun Kindern in Bad Kreuzen in Oberösterreich geboren, wo seine Eltern eine kleine Nebenerwerbslandwirtschaft betrieben und sein Vater als Maurer und Gemeindebediensteter arbeitete.
Nach der Schulpflicht ging Hans mit 14 Jahren nach Wien, begann hier seine Kochlehre und besuchte damals schon als Berufsschüler das Haus der Wiener Gastwirte am Judenplatz!
Er wohnte im Don Bosco-Lehrlingsheim, wo er auch seine Gattin Hedwig kennen lernte. Sie stammt aus dem Weinviertel und war im Heim als Köchin beschäftigt.
Von seinem ersten Lehrlingsgehalt vervollständigte Hans Hiessböck seine Kochausrüstung und nach seiner Lehrabschlussprüfung arbeitete er in verschiedenen Gastronomiebetrieben, so z.B. im Griechenbeisl. Er war sehr teamfähig, hatte sich schon früh in den verschiedenen Küchenbrigaden emporgearbeitet und verdiente ganz gut.
Trotz finanzieller Einbußen stieg er 1971 als Entremetier in das „Sacher“ ein, wo er seinen späteren Direktor der GAFA, Franz Zodl, kennen lernte, der sich als Sous-Chef auch für eine bessere Entlohnung von Hans Hiessböck einsetzte. Hans war auch Ausbildner von unserem späteren Kollegen und Kochlehrer Harald Fargel.
1972 hatten Hans und seine Hedi geheiratet und 1973 und 1974 erblickten ihre beiden Söhne Hans-Christian und Alexander das Licht der Welt.
Nach dem Sacher verwirklichte Hans seinen Traum vom eigenen Betrieb und führte 5 Jahre lang in Grein das Restaurant „Schwarzes Rössl am Donaustrand", wie er gerne sagte.
Er arbeitete in der Küche und Hedi im Service, was mit zwei kleinen Kindern nicht so leicht war. Deshalb und wegen der dauernden Bedrohung durch jährliche Hochwässer gaben sie den Betrieb auf und gingen wieder nach Wien zurück.
Seine Gattin übernahm die Führung einer Trafik in der Herrengasse, Hans war bei ihr angestellt und kochte daneben in verschiedenen Betrieben und bei verschiedenen Anlässen.
So z.B. bekochte er schon früher mehrmals den schwedischen König, wenn dieser auf Schloss Greinberg bei seinem Onkel Prinz Leo zu Besuch war.
Nachdem Franz Zodl 1984 Direktor der GAFA geworden war, holt er Hans Hiessböck an die Schule, wo er zunächst bis 1992 verblieb. Er unterrichtete neben Kochen auch Speisenkunde, Ernährungslehre und Betriebspraktikum. Zu seinen Schülern zählten z.B. Fernsehkoch Andreas Wojta oder unser späterer Kollege Sasa Asanovic.
Hans hielt zahlreiche Kurse im Gastronomischen Institut, leitete auch Küchenmeisterkurse vom WIFI und war als Juror beim Kochwettbewerb „Goldenes Reindl“ tätig.
Mitte der 80-er Jahre erwarben Hans und Hedi ein Anwesen am Brandstetter Kogel in Neustadtl, wo sie sich vom Alltagsstress erholen konnten. Auch wir Kollegen durften sie dort besuchen.
Als Botschafter der Österreichischen Küche war Hans oft in der ganzen Welt unterwegs, so z.B. 1989 bei den „Wien-Wochen“ in Moskau oder 1994 bei der „1. Beisel-Woche“ in Honkong. Auch privat liebte er das Reisen und war mit seiner Gattin z.B. in China, Thailand oder in den USA.
Nach der GAFA betätigte er sich als Unternehmensberater für die Planung und Einrichtung von Küchen, so z.B. für die Schulküche in Saalbach und machte eine Ausbildung in Feng-Shui, um beides zu kombinieren.
2006 stieg Hans Hiesböck wieder in die GAFA ein, unterrichtete auch Gastronomie-Management und ging schließlich 2011 in die wohlverdiente Pension.
Er war zwar leistungsorientiert, aber er liebte vor allem seine Familie, das Feiern, berufsmäßig das gute Essen und den Genuss, speziell die Schokolade, und ab der 2. Lebenshälfte immer mehr den Sport.
Seine Liebe zum Bergsteigen entstand eigentlich schon in seiner Militärzeit bei den Gebirgsjägern, aber erst jetzt konnte er sie richtig ausleben: so bestieg er z.B. neben dem Großglockner auch Gebirge in Süd-Amerika, sowie den Kilimandscharo mit 5895 m in Afrika oder den heiligen Berg Tibets, den Kailash mit 6638 m. Geplant hätte er noch „Ausflüge“ nach Neuseeland oder eine Umrundung des Ulurus in Australien.
Neben dem Bergsteigen liebte er auch das Radfahren, so z.B. von Wien nach Rom, das Skifahren oder das Laufen z.B. beim Wien-Marathon im GAFA-Team.
Hans sang auch sehr gerne und war jahrelang Mitglied im „Chor der Begegnung“ in Wien.
Im Mai hätte er seinen 70. Geburtstag feiern können und nächstes Jahr seine Goldene Hochzeit.
Er hinterlässt seine Gattin, seine beiden Söhne und seine vier Enkelkinder.

Eine Verabschiedung ist möglich: Dienstag, 20. April 2021, 9.30 - 10.30 am Friedhof Hietzing, 1130 Wien, Maxingstraße 15.
Die Trauerfeier und Beisetzung finden Corona-bedingt im Familienkreis statt.

Das Team des GAFA-Absolventenvereins entbietet den Hinterbliebenen auch im Namen der Kollegenschaft sowie aller Schüler und Schülerinnen der GAFA, die ihn kannten, sein herzlichstes Beileid.
Lieber Hans, Du wirst uns sehr fehlen!

+++++++++++ EINE TRAURIGE NACHRICHT .... +++++++++++

Liebe GAFA-Absolventinnen, liebe GAFA-Absolventen!

Leider müssen wir Ihnen eine Todesanzeige übermitteln:

Unser lieber Kollege und Kochlehrer HANS HIEßBÖCK ist in diesen Tagen überraschend verstorben! Näheres ist noch nicht bekannt.
Er hätte im Mai seinen 70. Geburtstag feiern können.

Er war von 1985 bis 1992 und dann wieder von 2006 bis 2011 an der GAFA tätig und unterrichtete neben Kochen auch Speisenkunde, Ernährungslehre, Gastronomie-Management und Betriebspraktikum.

Ein Nachruf wird folgen.

Ein herzliches Beileid an seine Familie entbietet
das Team des GAFA-Absolventenvereins

~~~~ Ostergrüße - Ostergrüße - Ostergrüße - Ostergrüße ~~~~

Liebe GAFA-Absolventinnen, liebe GAFA-Absolventen!

Wir hoffen, dass Sie alle gesund sind und durch die Corona-Krise wirtschaftlich nicht allzu sehr getroffen werden!
Die Gastronomie und die Hotellerie sind ja leider die Haupt-Leidtragenden dieser unglückseligen Pandemie!
In unserem Vereinsleben tut sich leider gar nichts - keine Klassentreffen, kein Fußball-Turnier, keine Tage der "Offenen Tür" in der GAFA - alles gestrichen!

Das Team des GAFA-Absolventenvereins wünscht Ihnen allen dennoch ein schönes Osterfest
im (kleinen) Kreise Ihrer Lieben und hat sich als kleines Ostergeschenk folgendes ausgedacht:
Wir setzen für die beiden Pandemie-Jahre 2020 und 2021 den Mitgliedsbeitrag von 10 Euro/Jahr aus, da ja auch keine Veranstaltungen organisiert werden konnten.

Sollte im Herbst nach der sog. Durchimpfung unser "Oktoberfest" wieder stattfinden können, so gilt wie bisher der Mitgliedsbeitrag 2021 als Eintritts- bzw. Konsumationskarte.

Schöne Feiertage und hoffentlich eine baldige Rückkehr zur Normalität wünscht
im Namen des gesamten Teams
Mag. Edith Weinmann

~~~~~~~ Weihnachtswünsche 2020 ~~~~~~~

Liebe GAFA-Absolventinnen, liebe GAFA-Absolventen!

Das Team des Absolventenvereins wünscht Ihnen allen ein schönes und besinnliches Weihnachtsfest im (kleinen!) Kreis Ihrer Familien und einen guten Rutsch ins Neue Jahr 2021, das hoffentlich besser sein wird als 2020!!! Und vor allem viel GESUNDHEIT!

Wir hoffen auf eine baldige Normalisierung unseres Vereinslebens mit den gewohnten Aktivitäten des Absolventenvereins z.B. Tage der offenen Tür, Klassentreffen, Oktoberfest, GAFA-Advent etc.

Mit vielen lieben Grüßen,
Mag. Edith Weinmann
Schriftführerin

Herzlich Willkommen!

   

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